CHÂTEAU LA DOMINIQUE

Name: CHÂTEAU LA DOMINIQUE
SKU: 6464-20
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Réf : 6464-20

France, BORDEAUX, Saint-Emilion Grand Cru Classé

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Domaine : Château La Dominique - Famille Fayat
Millésime : 2020
Pays : France
Région : BORDEAUX
Sous région : SAINT-EMILION
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Classé
Cépages : 85% merlot - 15% cabernet franc
Sol : 25% de sols argileux - 75% de sables anciens mêlés à la grave sur sous-couches argileuses.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. vinifications en cuve inox avec contrôle des températures. cuvaisons de 3 semaines.
Élevage : Élevage 12 mois en barriques de chêne (70 à 80% de barriques neuves), le reste en cuve inox.

Particularité : Ce grand cru classé, propriété de la famille fayat depuis 1969 jouxte le vignoble du très célèbre château cheval blanc.
Vue : Robe pourpre, concenttrée et sombre.
Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (myrtilles, cassis), de truffe, de réglisse et d'herbes fraiches.
Bouche : La bouche est ample, ronde, avec des tanins fins et précis.
Accords mets vins : Chapon truffé, oie aux pruneaux, grenadin de veau aux cèpes, filet de bœuf, onglet aux échalottes, …
Température de service : 17° - 18° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 12
Tourbé : Non
Demeter : Non