CHÂTEAU DASSAULT

Name: CHÂTEAU DASSAULT
SKU: 6710-22
Price: 55,540000 EUR
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Réf : 6710-22

France, BORDEAUX, Saint-Emilion Grand Cru Classé

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Domaine : Château Dassault
Millésime : 2022
Pays : France
Région : BORDEAUX
Sous région : SAINT-EMILION
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Classé
Cépages : 65% Merlot - 30% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon
Sol : Sables anciens
Vinification : Effeuillage systématique des deux côtés. Vendanges manuelles en cagette avec tri. Second tri au chai. Vinification en cuves en acier inoxydable avec contrôle des températures. Fermentation malolactique réalisée en fûts de chêne
Élevage : Élevage en fûts de chêne français 100% neufs pendant 15 à 18 mois.

Particularité : Marcel Dassault a acheté ce Château en 1955. Il lui a donné son nom et s'attachant les compétences des meilleurs spécialistes de la région, lui a permis d'atteindre un niveau qualitatif jamais atteint pour ce vin.
Vue : Robe noire pourpre.
Nez : Le bouquet mêle des notes de fruits mûrs, de torréfaction et d'épices.
Bouche : A la fois voluptueux et racé en bouche, il finit sur des tanins fins et soyeux.
Accords mets vins : Chapon truffé, oie aux pruneaux, grenadin de veau aux cèpes, filet de bœuf, onglet aux échalotes, …
Température de service : 17° - 18° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 12
Tourbé : Non
Demeter : Non