Ch. Tour des Gendres "Cantalouette Blanc"
Château Tour des Gendres
France, SUD-OUEST, IGP Périgord
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- Domaine : Château Tour des Gendres
- Millésime : 2022
- Pays : France
- Région : SUD-OUEST
- Appellation : Igp périgord
- Cépages : Sauvignon - chenin - savagnin
- Sol : Calcaire
- Vinification : Egrappage total, macération pelliculaire pendant 48 heures, fermentation en cuves inox thermorégulées, bâtonnage et micro-oxygénation des lies pendant 8 mois.
- Élevage : Elevage sur lies
- Particularité : Peu filtré
- Vue : Or clair, brillante
- Nez : Le nez est fin, sur les fruits blancs, le citron frais et la mineralité du calcaire.
- Bouche : Vivacité franche et équilibrée avec des notes de citron, caillouteuse, légère fumée, pomme verte avec une persistance sur le pomelo et une touche crayeuse.
- Accords mets vins : Blanquette de veau, plat asiatique, poisson gras, volaille grillée
- Température de service : 11° - 12° C
- Pourcentage volume alcool : 13,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Château Tour des gendres
Histoire
Le Château Tour des Gendres est repris au début des années 80 par Luc, troisième génération de la famille de Conti, famille italienne installée dans le Sud-Ouest de la France depuis 1925. Le vignoble de 52 hectares est géré en Agriculture Biologique depuis 2005. Pour la famille de Conti, le respect du terroir et des saveurs locales de Bergerac ainsi que la transmission des savoirs sont clés – c’est ce qui fait la personnalité et le succès de leurs vins.
« L'histoire entre la famille de Conti et la maison Sobelvin a débuté il y a plus de 10 ans maintenant. Beaucoup de souvenirs de moments passés l'un chez l'autre, et l'autre chez l'un ! Des moments de travail sérieux, autour de la passion du vin, mais surtout des moments de partage, de convivialité et de belles soirées animées ! Notre partenariat n'est pas prêt de s'arrêter ! »
Guillaume de Conti, Août 2021
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