SAVIGNY LES BEAUNE 1er Cru "Les Lavières"
Domaine Chandon De Briailles
Réf :
7377-23
France, BOURGOGNE, Savigny-Les-Beaune 1er Cru
92,04 €
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- Domaine : Domaine Chandon De Briailles
- Millésime : 2023
- Pays : France
- Région : BOURGOGNE
- Sous région : CÔTE DE BEAUNE
- Appellation : Savigny-les-beaune 1er cru
- Cépages : Pinot noir
- Sol : Argilo-calcaires
- Vinification : Les vinifications ont lieu sans sulfites ajoutés, et en vendange entière sauf les années de gel ou de grêle. elles se déroulent dans des cuves tronconiques en chêne et durent environ 15 jours avec quelques remontages par gravité et quelques pigeages.
- Élevage : Une fois les vins secs, ils descendent en cave par gravité sans ajout de sulfites. ils seront élevés en fûts bourguignons sur leurs lies, pour une période d'environ 18 mois.
- Particularité : Cette parcelle de 2,6 hectares a été plantée en 1956. on se trouve ici, à mi-coteau, face au sud. on est en présence d’une terre argileuse en surface, et de ces fameux calcaires à environ 30/40 cm de profondeur.
- Vue : Robe rubis moyen, brillante et limpide.
- Nez : Nez intensément fruité, floral et fumé.
- Bouche : Bouche délicate, fine, marquée par une salinité caractéristique de ce beau terroir calcaire.
- Accords mets vins : Viandes blanches, gibiers à plumes, fromages affinés...
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 14%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Oui
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