SAVIGNY LES BEAUNE 1er Cru "Les Lavières"

Name: SAVIGNY LES BEAUNE 1er Cru "Les Lavières"
SKU: 7377-23
Price: 76,070000 EUR
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Réf : 7377-23

France, BOURGOGNE, Savigny-Les-Beaune 1er Cru

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Domaine : Domaine Chandon De Briailles
Millésime : 2023
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE BEAUNE
Appellation : Savigny-les-beaune 1er cru
Cépages : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Les vinifications ont lieu sans sulfites ajoutés, et en vendange entière sauf les années de gel ou de grêle. elles se déroulent dans des cuves tronconiques en chêne et durent environ 15 jours avec quelques remontages par gravité et quelques pigeages.
Élevage : Une fois les vins secs, ils descendent en cave par gravité sans ajout de sulfites. ils seront élevés en fûts bourguignons sur leurs lies, pour une période d'environ 18 mois.

Particularité : Cette parcelle de 2,6 hectares a été plantée en 1956. on se trouve ici, à mi-coteau, face au sud. on est en présence d’une terre argileuse en surface, et de ces fameux calcaires à environ 30/40 cm de profondeur.
Vue : Robe rubis moyen, brillante et limpide.
Nez : Nez intensément fruité, floral et fumé.
Bouche : Bouche délicate, fine, marquée par une salinité caractéristique de ce beau terroir calcaire.
Accords mets vins : Viandes blanches, gibiers à plumes, fromages affinés...
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 14%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Oui