DOMAINE DE LA BUTTE "Mi-Pente"

Name: DOMAINE DE LA BUTTE "Mi-Pente"
SKU: 2427-19
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Réf : 2427-19

France, VALLEE DE LA LOIRE, Bourgueil

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Domaine : Domaine De La Butte
Millésime : 2019
Pays : France
Région : VALLEE DE LA LOIRE
Appellation : Bourgueil
Cépages : 100% Cabernet Franc
Sol : Roche mère calcaire du Turonien supérieur, couverte dans la partie haute d'éléments quartzeux et dans la partie basse d'un peu d'argile.
Vinification : Vendange manuelle avec tri, égrappée totalement. Pas de levurage. Vinification en cuve bois tronconniques. Cuvaison de 5 semaines
Élevage : Quelques mois sur lies, en barriques neuves pour 1/3 et barriques usagées pour le reste. Non collé, non filtré.
Particularité : A la recherche d'un grand terroir de Cabernet franc, Jacky Blot a débusqué ce maginifique coteau exposé plein sud, dont 12 hectares d'un seul tenant. Vieilles vignes de plus de 50 ans.

Vue : Robe brillante, de couleur pourpre foncé.
Nez : Le nez impose d'emblée sa noblesse de bois précieux et d'épices. Beau fruit noir très pur.
Bouche : La bouche est ample et structurée par de beaux tanins à fondre. Longueur magistrale.
Accords mets vins : Viandes rouges cuisinées, agneau, gibiers et plateaux de fromages.
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non