CHÂTEAU DE VILLENEUVE "Le Grand Clos"

Name: CHÂTEAU DE VILLENEUVE "Le Grand Clos"
SKU: 2431-21
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Réf : 2431-21

France, VALLEE DE LA LOIRE, Saumur Champigny

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Domaine : Château De Villeneuve
Millésime : 2021
Pays : France
Région : VALLEE DE LA LOIRE
Appellation : Saumur Champigny
Cépages : 100% Cabernet Franc
Sol : Argilo-calcaire du Turonien
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. Egrappage total avant encuvage. Cuvaison 32 jours avec pigeages manuels en cuve bois tronconiques de 40 hectolitres.
Élevage : Elevage de 16 mois en fûts de 500 litres (40% de fûts neufs).
Particularité : Le « Grand Clos » est celui qui entoure le château. Le vignoble est enherbé afin de favoriser la maturation du raisin. Au moment de la véraison, l’éclaircissage est pratiqué et donne aux grappes restantes un maximum de maturité.

Vue : Robe rubis sombre, très brillante.
Nez : Le nez se montre classique dans sa jeunesse, sur des notes de fruits rouges cuits, d’humus et de boisé noble. Ce nez évoluera vers des notes plus complexes avec le temps
Bouche : La bouche se montre très équilibrée, avec des tannins présents mais fins, sans agressivité.
Accords mets vins : A réserver à des gibiers à plumes nobles ou de belles viandes rouges cuites lentement.
Température de service : 16° C
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non