DOMAINE ALLEGRIA "Poivre-Mourvèdre"

Name: DOMAINE ALLEGRIA "Poivre-Mourvèdre"
SKU: 1215-20
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Réf : 1215-20

France, LANGUEDOC-ROUSSILLON, AOC Languedoc

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Domaine : Domaine Allegria
Millésime : 2020
Pays : France
Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
Sous région : LANGUEDOC - PEZENAS
Appellation : Aoc languedoc
Cépages : Mourvèdre
Sol : Sol de graves villafranchiens, ancien lit de rivière de l’hérault.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. vinification en cuve inox avec contrôle des températures. 20 à 25 jours de macération sont nécessaires afin d'obtenir ces notes caractéristiques de poivre, signe que le vin est prêt pour sa phase d'élevage.
Élevage : Ce vin a été élevé à 100% en barriques de chêne français, pendant une durée de 9 mois. les barriques sont de 2, 3 et 4 vins afin d’apporter de la complexité aromatique sans marquer le vin par des arômes boisés.

Particularité : La famille d'Aboville s'est associée à Roberto de la Mota, créateur de Cheval des Andes, pour créer ce domaine de 12 hectares sur l'un des plus beaux terroirs du Languedoc.
Vue : Robe grenat, sombre mais limpide.
Nez : Nez intense de fruits noirs et de poivre. les notes boisées accompagnent le vin plutôt qu'elles ne le marquent.
Bouche : La bouche est intense et fraîche, finement tannique.
Accords mets vins : Viandes rouges, canard, agneau, gibiers...
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non