PLOYEZ-JACQUEMART Vintage Blanc de Blancs

Name: PLOYEZ-JACQUEMART Vintage Blanc de Blancs
SKU: 8133-10
Price: 69,550000 EUR
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France, CHAMPAGNE, Champagne

PLOYEZ-JACQUEMART

Réf : 8133-10

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Domaine : PLOYEZ-JACQUEMART
Millésime : 2010
Pays : France
Région : CHAMPAGNE
Sous région : CHAMPAGNE
Appellation : Champagne
Cépages : 100% Chardonnay
Sol : Marnes calcaires
Vinification : Comme pour l'intégralité de la gamme de la maison Ployez, seule la cuvée est utilisée pour élaborer ce champagne. Vinifications en cuves inox avec contrôle des températures.
Élevage : Cuve inox, fûts et foudres de chêne, en fonction des provenances et des spécificités de chaque cuvée.

Particularité : Cuvée Extra Brut, dosée à 3gr de sucre par litre. Les vins sont gardés sur pointe un minimum de 6 ans lors de la phase de prise de mousse, qui dure au minimum 8 ans.
Vue : Belle robe or vert, lumineuse, aux bulles fines et persistantes.
Nez : Nez complexe, fait de fines notes d'agrumes, de boisé noble, de beurre noisette...
Bouche : La bouche est ample et généreuse, mais pourvue d'une magnifique tension.
Accords mets vins : Viandes blanches et poissons en crème, caviar et crustacés nobles.
Température de service : 6° - 8 ° C
Pourcentage volume alcool : 12%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non