PLOYEZ-JACQUEMART Vintage Blanc de Blancs
PLOYEZ-JACQUEMART
Réf :
8133-10
France, CHAMPAGNE, Champagne
84,16 €
TVAC
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- Domaine : PLOYEZ-JACQUEMART
- Millésime : 2010
- Pays : France
- Région : CHAMPAGNE
- Sous région : CHAMPAGNE
- Appellation : Champagne
- Cépages : 100% Chardonnay
- Sol : Marnes calcaires
- Vinification : Comme pour l'intégralité de la gamme de la maison Ployez, seule la cuvée est utilisée pour élaborer ce champagne. Vinifications en cuves inox avec contrôle des températures.
- Élevage : Cuve inox, fûts et foudres de chêne, en fonction des provenances et des spécificités de chaque cuvée.
- Particularité : Cuvée Extra Brut, dosée à 3gr de sucre par litre. Les vins sont gardés sur pointe un minimum de 6 ans lors de la phase de prise de mousse, qui dure au minimum 8 ans.
- Vue : Belle robe or vert, lumineuse, aux bulles fines et persistantes.
- Nez : Nez complexe, fait de fines notes d'agrumes, de boisé noble, de beurre noisette...
- Bouche : La bouche est ample et généreuse, mais pourvue d'une magnifique tension.
- Accords mets vins : Viandes blanches et poissons en crème, caviar et crustacés nobles.
- Température de service : 6° - 8 ° C
- Pourcentage volume alcool : 12%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
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