PLOYEZ-JACQUEMART Blanc de Blancs Brut

Name: PLOYEZ-JACQUEMART Blanc de Blancs Brut
SKU: 8134-00
Price: 97,020000 EUR
Availability: OutOfStock

France, CHAMPAGNE, Champagne

PLOYEZ-JACQUEMART

Réf : 8134-00

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Domaine : PLOYEZ-JACQUEMART
Pays : France
Région : CHAMPAGNE
Sous région : CHAMPAGNE
Appellation : Champagne
Cépages : Chardonnay - pinot noir - pinot meunier
Sol : Marnes calcaires de Bisseuil, Ludes, Cuis, Puisieulx, Taissy, Grauve et Vertus
Vinification : Comme pour l'intégralité de la gamme de la maison Ployez, seule la cuvée est utilisée pour élaborer ce champagne. Vinifications en cuves inox avec contrôle des températures.
Élevage : Cuve inox, fûts et foudres de chêne, en fonction des provenances et des spécificités de chaque cuvée.
Particularité : Cuvée Extra Brut, dosée à 3gr de sucre par litre. Les vins sont gardés sur pointe lors de la phase de prise de mousse, qui dure au minimum 6 ans.

Vue : Robe jaune or, brillante, avec de très fines bulles.
Nez : Notes de fruits blancs, florales et de torrefaction.
Bouche : La bouche est crémeuse et fraîche, avec une fine tension saline.
Accords mets vins : Apéritif, fruits de mers, poissons fins, fromages à croute fleurie.
Température de service : 6° - 8 ° C
Pourcentage volume alcool : 12%
Contenant (L) : 1,5L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non