PLOYEZ-JACQUEMART Extra Qualité Brut

Name: PLOYEZ-JACQUEMART Extra Qualité Brut
SKU: 8131-00
Price: 90.266 EUR
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France, CHAMPAGNE, Champagne

Ployez-Jacquemart

Réf : 8131-00

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Domaine : Ployez-Jacquemart
Pays : France
Région : Champagne
Sous région : Champagne
Appellation : Champagne
Cépages : Chardonnay - pinot noir - pinot meunier
Sol : Marnes calcaires de bisseuil, ludes, cuis, puisieulx, taissy, grauve et vertus
Vinification : Comme pour l'intégralité de la gamme de la maison ployez, seule la cuvée est utilisée pour élaborer ce champagne. vinifications en cuves inox avec contrôle des températures.
Élevage : Cuve inox, fûts et foudres de chêne, en fonction des provenances et des spécificités de chaque cuvée.
Particularité : Cuvée extra brut, dosée à 3gr de sucre par litre. les vins sont gardés sur pointe lors de la phase de prise de mousse, qui dure au minimum 6 ans.

Vue : Robe jaune or, brillante, avec de très fines bulles.
Nez : Notes de fruits blancs, florales et de torrefaction.
Bouche : La bouche est crémeuse et fraîche, avec une fine tension saline.
Accords mets vins : Apéritif, fruits de mers, poissons fins, fromages à croute fleurie.
Température de service : 6° - 8 ° c
Pourcentage volume alcool : 12%
Contenant (L) : 1,5l
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non