MELANIE PFISTER "PAAR"

Name: MELANIE PFISTER "PAAR"
SKU: 3220-23
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Réf : 3220-23

France, ALSACE, Alsace

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Domaine : Domaine Mélanie Pfister
Millésime : 2023
Pays : France
Région : ALSACE
Appellation : Alsace
Cépages : Pinot blanc - auxerrois
Sol : Calcaire
Vinification : Récolte manuelle le 7 et le 10 septembre 2020. fermentation de chacun des cépages en cuve inox thermorégulée.
Élevage : Elevage long sur lies fines avant assemblage et embouteillage, en mars 2022.
Particularité : Issu de vignes de près de 45 ans, paar est un vin de belle facture, avec une profondeur et une minéralité peu communes pour ce type de vins.

Vue : Belle robe jaune pâle, brillante et limpide.
Nez : Il développe des arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau.
Bouche : Le volume apporté par l’auxerrois est balancé par l’acidité mûre du pinot blanc. l’équilibre frais et sec se prolonge avec une finale de belle longueur.
Accords mets vins : Ce vin présente ainsi les atouts d’un vin de gastronomie. sa polyvalence fait qu’il accompagnera aussi bien des buffets variés que les fruits de mer.
Température de service : 8 à 10° C
Pourcentage volume alcool : 12,8%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non