DOMAINE DE LA PINTE - LA CAPITAINE
Domaine de la Pinte
Réf :
3813-20
France, FRANCHE-COMTE, Arbois
27,75 €
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- Domaine : Domaine de la Pinte
- Millésime : 2020
- Pays : France
- Région : FRANCHE-COMTE
- Sous région : Jura
- Appellation : Arbois
- Cépages : Pinot noir - Poulsard - Trousseau
- Sol : Marnes rouges du Trias
- Vinification : Eraflage total. Cuvaison de trois semaines. Levures indigènes. Légers remontages pour extraire les tanins et la couleur. Fermentation malo lactique.
- Élevage : Manuelle issue de raisins cultivés en Biodynamie, le 4 octobre 2016. Elevage: 6 mois en foudre.
- Particularité : La Capitaine est une parcelle complantée des 3 cépages rouges jurassiens.
- Vue : Robe rouge sombre
- Nez : Nez de petits fruits rouges, muscade, violette.
- Bouche : Une bouche aux notes de petits fruits rouges, dotée d'une jolie matière et beaucoup de volume en bouche sur ce millésime .
- Accords mets vins : Gibiers à plumes, lapin et plateaux de fromages
- Température de service : 13° - 14° C
- Pourcentage volume alcool : 14%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Oui
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