CUVEE D'AUTOMNE

Name: CUVEE D'AUTOMNE
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Réf : 3814-00

France, FRANCHE-COMTE, Arbois

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Domaine : Domaine De La Pinte
Pays : France
Région : FRANCHE-COMTE
Sous région : Jura
Appellation : Arbois
Cépages : Chardonnay - savagnin
Sol : Argilo-calcaires, avec des veines de marnes bleues du lias
Vinification : Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température. levures indigènes. fermentation malo lactique.
Élevage : 4 ans en fûts et/ou foudre, les pièces sont ouillées, exception faites d’une petite proportion des savagnin élevée sous un voile de levure comme pour le vin jaune.
Vue : Robe jaune doré.

Nez : Au nez cette cuvée typée offre une belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais, confits et secs.
Bouche : La bouche présente une attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre. la finale acide apporte une belle fraîcheur.
Accords mets vins : Le traditionnel poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles.
Température de service : 11° - 12° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Oui