CÔTE-RÔTIE MADINIERE

Name: CÔTE-RÔTIE MADINIERE
SKU: 4585-21
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Cave Yves Cuilleron

Réf : 4585-21

France, VALLEE DU RHÔNE, Côte-Rôtie

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Domaine : Cave Yves Cuilleron
Millésime : 2021
Pays : France
Région : VALLEE DU RHÔNE
Sous région : RHÔNE SEPTENTRIONAL
Appellation : Côte-Rôtie
Cépages : 100% Syrah
Sol : Schistes typiques du nord de l'appellation.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement. a la cave, tri, foulage et égrappage partiel. cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. fermentation malolactique en barriques.
Élevage : 18 mois en barriques

Particularité : 2 ha de vignes exposées sud/sud-est, situées sur le coteau nord de la commune d’ampuis.
Vue : Robe pourpre, dense et brillante
Nez : Vin gourmand et expressif. panier de fruits rouges et noirs ramassés bien mûrs, notes fumées liées au schiste et quelques épices du bois (clou de girofle).
Bouche : Bouche ample et équilibrée, texture veloutée des tanins, rondeur du fruit, longueur sur la fraicheur.
Accords mets vins : Viandes rouges, parmentier de confit de canard, pommes de terre, topinambours et truffes.
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non

Plus de caractéristiques

Domaine Yves Cuilleron

Histoire

Depuis 1987, Yves Cuilleron est à la tête de la Cave Cuilleron, domaine familial depuis trois générations comptant 75 hectares de vignes dans le Rhône Septentrional. La passion de la vigne, du vin et de la gastronomie sont au coeur du projet. Le Domaine Yves Cuilleron se distingue par une vinification sur mesure, une vision très personnelle de la viticulture et un haut niveau d’exigence – depuis toujours, Yves suis personnellement chaque étape de la production.