CHÂTEAU BON BARON - CABERNET DORSA
Château Bon Baron
Réf :
3743-17
Belgique, NAMUR, AOP Côte de Sambre et Meuse
20,46 €
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- Domaine : Château Bon Baron
- Millésime : 2017
- Pays : Belgique
- Région : NAMUR
- Appellation : Aop côte de sambre et meuse
- Cépages : Cabernet dorsa
- Sol : Sur le versant ensoleillé de la meuse. le sol contient une diversité de roches telles que le calcaire et le grès sur les couches supérieures.
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri. vinification en cuve inox avec contrôle des températures. pigeages réguliers. fermentation malolactique menée en barriques de chêne de 225 litres.
- Élevage : Elevage de 24 mois en fûts de chêne français, avec batonnages réguliers
- Vue : Couleur rouge rubis profond et violet brillant.
- Nez : Notes de cerises, groseilles, cassis et de lavande. nez fumé, poivre mixte et cuir.
- Bouche : Fruits rouges mûrs avec des tanins épicés. acidité harmonieuse et bien structurée. le vin est souple, rond et épicé.
- Accords mets vins : Fromages forts, fondue au fromage, gibiers et chocolat noir.
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 13%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
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