SIRIUS ROUGE

Name: SIRIUS ROUGE
SKU: 6310-19
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Réf : 6310-19

France, BORDEAUX, Bordeaux

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Domaine : Maison Sichel
Millésime : 2019
Pays : France
Région : BORDEAUX
Sous région : BORDEAUX
Appellation : Bordeaux
Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon
Sol : Sols argilo-calcaires des coteaux de la rive droite de la Garonne et sols de boulbène de la région de l'Entre-deux-Mers.
Vinification : Fermentation classique, égrappage complet, à une température de 27 à 32° C. Cuvaison de 15 à 21 jours. Pour augmenter les arômes de fruit, certaines cuves sont vinifiées en baies entières, par macération carbonique.
Élevage : Après assemblage, Sirius est élevé pendant 12 mois dans des barriques de l'Allier.

Particularité : Age des vignes : 25 à 30 ans.
Vue : Robe grenat soutenu à reflets rubis et violines.
Nez : Dès le bouquet, il prend de la puissance et s'affirme d'une grande richesse avec des notes de fruits rouges, de vanille, de grillé et d'épices.
Bouche : L'attaque est franche mais souple. Les tanins mûrs confèrent à cet assemblage un équilibre savoureux.
Accords mets vins : Agneau, côte à l’os grillée avec ses légumes de saison.
Température de service : 17° - 18° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non