NUITS SAINT GEORGES 1er Cru "Les 8 Ouvrées"

Name: NUITS SAINT GEORGES 1er Cru "Les 8 Ouvrées"
SKU: 7053-19
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Réf : 7053-19

France, BOURGOGNE, Nuits-Saint-Georges

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Domaine : Domaine Des Perdrix
Millésime : 2019
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE NUITS
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Cépages : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaires à dominante argileuse.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. macération pré-fermentaire à froid (4 à 6 jours) puis vinification en cuve inox sous levures indigènes, avec contrôle des températures (15 jours de macération). pigeages réguliers en fonction de la vendange.
Élevage : 18 mois en fûts de chêne de 228 litres (50% de fûts neufs), puis 2 mois en cuve inox avant la mise en bouteilles.

Particularité : Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes plantées du célèbre premier cru aux perdrix qui datent de 1922 et représentent une superficie de 8 ouvrées.
Vue : Très belle robe rouge profond, pourpre velouté.
Nez : Au nez, le vin est expressif et fin, sur le fruit noir : cerise, cassis. c'est un vin terrien caractéristique du terroir, avec une pointe épicée (poivre, gingembre).
Bouche : La bouche est pleine et enveloppante, les tanins sont soyeux, la finale délicate : finesse et fraîcheur.
Accords mets vins : Viande grillée, fromages, gibier, ...
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 3L
Nombre de bouteilles par carton : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non