JURANCON SEC GEYSER

Name: JURANCON SEC GEYSER
SKU: 1325-21
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Réf : 1325-21

France, SUD-OUEST, Jurançon sec

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Domaine : Domaine Cauhapé
Millésime : 2021
Pays : France
Région : SUD-OUEST
Appellation : Jurançon sec
Cépages : 30% Gros Manseng - 30% Petit Manseng - 30% Camaralet - 5% Lauzet - 5% Courbu
Sol : Argilo-siliceux, exposé au sud-est
Vinification : Vendanges manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d’octobre. Eraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Fermentation en cuve inox.
Élevage : Elevage en cuve inox de 5 mois sur lies fines.
Particularité : Cette nouvelle cuvée du domaine reprend les 5 cépages du Jurançon pour exprimer la finesse et la concentration de ce terroir d’exception.

Vue : Robe jaune très pâle, à reflet vert.
Nez : Belle complexité, sur les agrumes, les fruits exotiques et des note poivrées et anisées.
Bouche : La bouche est fraiche et généreuse avec des arômes de fruits à chair blanche et un rappel des notes épicées du nez
Accords mets vins : Coquilles Saint-Jacques et poissons blancs, avec un trait de citron.
Température de service : 6° - 8 ° C
Pourcentage volume alcool : 14%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non