DOMAINE CAUHAPÉ "Ballet d'Octobre"

Name: DOMAINE CAUHAPÉ "Ballet d'Octobre"
SKU: 1321-19
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Réf : 1321-19

France, SUD-OUEST, Jurançon

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Domaine : Domaine Cauhapé
Millésime : 2019
Pays : France
Région : SUD-OUEST
Appellation : Jurançon
Cépages : 70% Gros Manseng - 30% Petit Manseng
Sol : Argiles et silices
Vinification : Vendanges manuelles en cagettes de petits volumes. Eraflage. Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique. Fermentation en barriques de 3 et 4 vins.
Élevage : Elevage 10 mois en barriques
Particularité : Cette AOP du sud-ouest de la France produit des blancs secs et moelleux à partir des cépages gros et petit manseng, courbu et camaralet. Située à une altitude moyenne de 300 mètres, elle est régulièrement menacée par les gelées printanières.

Vue : Robe jaune doré, brillante et limpide
Nez : Arômes de mangue, d’agrumes et de pêche de vigne
Bouche : Superbe équilibre en bouche entre le sucre résiduel, l’acidité et la minéralité.
Accords mets vins : Foie gras de canard aux pommes, desserts, fromages bleus.
Température de service : 6° - 8 ° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non