GRIGNOLINO PIEMONTE DOC
Silvio Morando
Italie, PIEMONT, Grignolino del Monferrato Casalese DOC
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- Domaine : Silvio Morando
- Millésime : 2022
- Pays : Italie
- Région : PIEMONT
- Sous région : Monferrato
- Appellation : Grignolino del monferrato casalese doc
- Cépages : Grignolino
- Sol : Calcaire avec fossiles affleurants
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri. Vinification en cuve inox avec contrôle des températures
- Élevage : Cuve inox
- Vue : Robe rubis claire, brillante et limpide.
- Nez : Nez typique de petits fruits rouges et d'épices.
- Bouche : La bouche est gorgée de fruits frais, finement acidulée et pourvue de tanins discrets
- Accords mets vins : Apéritif, antipasti, viandes blanches, poissons...
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 18%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 12
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Silvio Morando
Histoire
Dans la région du Piémont, au coeur des collines du Monferrato, l’Azienda Agricola Silvio Morando est gérée par Silvio et sa femme Tiziana, qui perpétuent une tradition vinicole vieille de cinq générations. Les 15 hectares de crus traditionnels piémontais – Grignolino, Barbera et Bonarda - sont entièrement exploités en culture biologique. Des vendanges jusqu’à la promotion, en passant par l’étiquetage, tout est fait en famille et avec les amis. Silvio, en quête constante de nouveauté, n’hésite pas à tester des cépages, des assemblages et des méthodes de vinification.
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