MONFERRATO ROSSO NEIRO

Name: MONFERRATO ROSSO NEIRO
SKU: 1782-00
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Italie, PIEMONT, Vino Rosso

Silvio Morando

Réf : 1782-00

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Domaine : Silvio Morando
Pays : Italie
Région : PIEMONT
Appellation : Vino Rosso
Cépages : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Les vendanges manuelles avec un tri minutieux. Longues macérations avec pigeages pour extraire tanins et couleurs.
Élevage : Elevage de 2 à 3 ans en barriques.
Vue : Robe rubis, brillante et limpide.
Nez : Le nez est fin et délicat sur des notes de fruits rouges confiturés, avec une touche d'épices douces et de vanille bourbon

Bouche : Bouche ronde et souple, avec des tanins fins et soyeux. Belle finale toute en longueur.
Accords mets vins : Viandes blanches, gibier à plume et ses pommes de terre rissolées.
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non

Plus de caractéristiques

Silvio Morando

Histoire

Dans la région du Piémont, au coeur des collines du Monferrato, l’Azienda Agricola Silvio Morando est gérée par Silvio et sa femme Tiziana, qui perpétuent une tradition vinicole vieille de cinq générations. Les 15 hectares de crus traditionnels piémontais – Grignolino, Barbera et Bonarda - sont entièrement exploités en culture biologique. Des vendanges jusqu’à la promotion, en passant par l’étiquetage, tout est fait en famille et avec les amis. Silvio, en quête constante de nouveauté, n’hésite pas à tester des cépages, des assemblages et des méthodes de vinification.