DOM. BOUCHIE-CHATELIER "LES ADELINS"

Name: DOM. BOUCHIE-CHATELIER "LES ADELINS"
SKU: 2252-23
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Réf : 2252-23

France, VALLEE DE LA LOIRE, Pouilly-fumé

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Domaine : Domaine Bouchié-Chatellier
Millésime : 2023
Pays : France
Région : VALLEE DE LA LOIRE
Appellation : Pouilly-fumé
Cépages : 100% Sauvignon
Sol : Argiles à silex et marnes à petites huîtres sur socle calcaire du Kimméridgien.
Vinification : Pressurage pneumatique lent, débourbage, fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Pas de fermentation malolactique.
Élevage : Elevage en cuve inox sur lies fines.
Particularité : Une petite partie du vignoble (3%) est plantée en chasselas. Les vins produits portent l’appellation Pouilly sur Loire. L’assemblage de chasselas et de sauvignon n’est pas autorisé.

Vue : La robe est jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Nez : Nez expressif d'agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe de minéralité (silex).
Bouche : La bouche est vive et fruitée.
Accords mets vins : Apéritif, fromage de chèvre, saumon fumé, poissons de rivière.
Température de service : 6° - 8 ° C
Pourcentage volume alcool : 12,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non