SANCERRE BLANC VACHERON
Domaine Vacheron
Réf :
2200-23
France, VALLEE DE LA LOIRE, Sancerre
33,15 €
TVAC
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- Domaine : Domaine Vacheron
- Millésime : 2023
- Pays : France
- Région : VALLEE DE LA LOIRE
- Appellation : Sancerre
- Cépages : Sauvignon
- Sol : Les 38 hectares du domaine sont implantés de part et d’autre de la « faille de Sancerre ». Il y a de ce fait une grande diversité de terroirs. Les calcaires jurassiques et les marnes crétacées de l’ère secondaire se côtoient avec silex éocènes de l’ère ter
- Vinification : Extraction des jus à basse pression et décantés à froid. Température de fermentation en dessous de 20°C sans levurage.
- Élevage : Elevé sur lies jusqu’à la filtration.
- Particularité : Maison traditionnelle et familiale qui travaille d'une manière exemplaire tout au long de l'année pour obtenir un Sancerre pur et minéral.
- Vue : Robe brillante à reflets verts.
- Nez : Arômes de bourgeons de cassis, d'agrumes (citron et pamplemousse) et de pierre à fusil.
- Bouche : Bouche vive et fraîche, d'une grande longueur.
- Accords mets vins : Apéritif, fruits de mer, poissons grillés, incontournable avec un fromage de chèvre.
- Température de service : 6° - 8 ° C
- Pourcentage volume alcool : 14%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Domaine Vacheron
Histoire
Au coeur de la Vallée de la Loire, le Domaine Vacheron compte près de 50 hectares de vignes sur l’appellation Sancerre et sur les cépages Sauvignon blanc et Pinot noir. Le domaine familial, exploité par la famille Vacheron depuis le début du XXème siècle, est le premier de Sancerre à être certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique en 2006.
