CLAVELIN D'ARBOIS VIN JAUNE

Name: CLAVELIN D'ARBOIS VIN JAUNE
SKU: 3815-18
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Réf : 3815-18

France, FRANCHE-COMTE, Arbois

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Domaine : Domaine De La Pinte
Millésime : 2018
Pays : France
Région : FRANCHE-COMTE
Sous région : Jura
Appellation : Arbois
Cépages : Savagnin
Sol : Marnes bleues du Lias
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. pressurage pneumatique lent puis vinification en cuve bois avec contrôle des températures.
Élevage : Elevage oxydatif en fûts de chêne de 228 litres (remplis à 210 litres), sous voile de levures, pendant 6 ans et 3 mois.

Particularité : Laissé au contact de l'oxygène durant son vieillissement, le savagnin développe à sa surface un voile de levures, qui le protègent de la piqure acétique.
Vue : Robe jaune dorée, intense et brillante.
Nez : Nez complexe et typique : noix, amandes, curry, cire, champignons, pommes blètes...
Bouche : La bouche est sèche et puissante, d'une longueur phénoménale.
Accords mets vins : Comté affiné, volailles en crème, noix fraîches...
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 15%
Contenant (L) : 0,62l
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Oui