CHATEAU SAINT-AHON
Château Saint-Ahon
France, BORDEAUX, Haut-Médoc
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- Domaine : Château Saint-Ahon
- Millésime : 2015
- Pays : France
- Région : BORDEAUX
- Sous région : HAUT-MEDOC
- Appellation : Haut-Médoc
- Cépages : 68% Cabernet sauvignon - 22% Merlot - 8% Cabernet franc - 2% Petit verdot
- Sol : Silico-graveleux résultant d’une superposition de graves fines reposant sur de l’argile ou de l’alios
- Vinification : Fermentation en cuves de 18 à 21 jours avec contrôle des températures
- Élevage : L’élevage se fait pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne (dont 25 % neufs et une chauffe moyenne).
- Particularité : Cru Bourgeois du Haut-Médoc
- Vue : Belle teinte grenat foncé
- Nez : Au nez, gamme de fruits rouges et de menthol complétés par une note toastée due à l'élevage en fûts de chêne.
- Bouche : La bouche est riche, équilibrée et soutenue par de beaux tanins.
- Accords mets vins : Cuisine d'automne - viandes en sauce, gibiers, agneau.
- Température de service : 16 à 18° C
- Pourcentage volume alcool : 13,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Château Saint-Ahon
Histoire
A 15km du centre de Bordeaux, le Château Saint-Ahon est un domaine familial appartenant à la famille Chodron De Courcel depuis trois générations. Sur une superficie de 31 hectares, le vignoble est cultivé en agriculture raisonnée sur un terroir sablo-graveleux de l’appellation Haut-Médoc. Les vins Château Saint-Ahon, reconnus pour leur finesse et leur élégance, sont récompensés chaque année de la certification Cru Bourgeois.
"La relation entre Sobelvin et Saint Ahon est un magnifique partenariat, une belle entente et une vraie amitié entre deux familles. J’ai toujours connu Sobelvin depuis que je suis arrivé à Saint Ahon à la suite de mes beaux-parents et nos relations n’ont cessé de s’entretenir et se développer. Au plan professionnel, Sobelvin est notre seul partenaire réel et fidèle depuis plusieurs dizaines d’années. »
Nicolas De Courcel, Août 2021
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