CHÂTEAU BON BARON - CANTATE FORTE

Name: CHÂTEAU BON BARON - CANTATE FORTE
SKU: 3743-18
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Réf : 3743-18

Belgique, NAMUR, AOP Côte de Sambre et Meuse

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Domaine : Château bon baron
Millésime : 2018
Pays : Belgique
Région : NAMUR
Appellation : Aop côte de sambre et meuse
Cépages : Cabernet dorsa - pinot noir
Sol : Sur le versant ensoleillé de la meuse. le sol contient une diversité de roches telles que le calcaire et le grès sur les couches supérieures.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. vinification en cuve inox avec contrôle des températures. pigeages réguliers. fermentation malolactique menée en barriques de chêne de 225 litres.
Élevage : Elevage de 24 mois en fûts de chêne français, avec batonnages réguliers
Vue : Couleur rouge rubis profond et violet brillant.

Nez : Notes de cerises, groseilles, cassis et de lavande. nez fumé, poivre mixte et cuir.
Bouche : Fruits rouges mûrs avec des tanins épicés. acidité harmonieuse et bien structurée. le vin est souple, rond et épicé.
Accords mets vins : Fromages forts, fondue au fromage, gibiers et chocolat noir.
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non