Des accords mets-vins printaniers !
La sélection de vins pour vos recettes d'asperges
Quel vin pour accompagner des asperges ?
Le retour du printemps annonce le réapparition des asperges fraîches sur nos tables. Afin de sublimer ces délices printaniers, voici une sélection de quatre vins qui les mettront en valeur.
Pour accompagner la douceur des asperges, optez pour un vin blanc fruité. Le Reposo blanc de Pago Casa Gran, avec sa bouche vive et fraîche, rehaussera parfaitement vos asperges à la hollandaise. De même, le Muscat belge du domaine Bon Baron sera un compagnon idéal pour accompagner votre risotto d'asperges et sa volaille basse température.
La combinaison du Muscat belge et du risotto aux asperges a été testée et approuvée par Pierre. N'hésitez pas à lui demander ses précieux conseils (en particulier sa cuisson basse température de la volaille).
On continue la suggestion des vins, avec le Prickly blanc et ses notes d'agrumes qui accentueront le côté herbacé des asperges en salade. Pour retrouver une note de gourmandise, nous vous conseillons le Bambin du Domaine Rousset qui accompagnera parfaitement vos asperges au barbecue ou à la plancha. 
