VALERIE COURREGES "Bois Carmin"
Réf :
1554-20
France, SUD-OUEST, AOC Cahors
23,72 €
TVAC
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- Millésime : 2020
- Pays : France
- Région : SUD-OUEST
- Appellation : Aoc cahors
- Cépages : Malbec
- Sol : Argilo-calcaires
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri. les raisins sont éraflés mais non foulés. vinifications en cuve béton. macérations de 20 à 25 jours.
- Élevage : 15 mois en cuves béton et fûts de chêne.
- Particularité : Oenologue, valérie courrèges a d'abord travaillé au château fontainebleau du val dans le var, avant de revenir s'installer dans le lot en 2019. elle élabore des vins où l'intensité du fruit côtoie la finesse et la profondeur
- Vue : Intense robe pourpre, brillante et limpide.
- Nez : Nez de fruits des bois, de fleurs capiteuses, d'épices et de boisé noble.
- Bouche : La bouche est ample, juteuse, avec des tanins fermes qui demanderont quelques années ou une heure de carafe pour se fondre.
- Accords mets vins : Viandes rouges et blanches grillées, en sauce, gibiers, canard, agneau...
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 14%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
