SAINT-JOSEPH LES PIERRES SECHES

Name: SAINT-JOSEPH LES PIERRES SECHES
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France, VALLEE DU RHÔNE, Saint-Joseph

Cave Yves Cuilleron

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Domaine : Cave Yves Cuilleron
Millésime : 2024
Pays : France
Région : VALLEE DU RHÔNE
Sous région : RHÔNE SEPTENTRIONAL
Appellation : Saint-Joseph
Cépages : Syrah
Sol : Sableux et granitiques, peu profonds
Vinification : Vendange manuelle. Tri à la réception. Foulage et égrappage partiel. Pas de levurage. Cuvaison de 3 semaines en cuves ouvertes, avec contrôle des températures. Fermentation malolactique en barriques.
Élevage : 18 mois en barriques

Particularité : Sélection de vignes situées sur la commune de Chavanay. La cuvée fait référence aux murs construits à la main et sans ciment pour consolider les terrasses des vignes en coteaux.
Vue : Robe rubis, dense et brillante
Nez : Nez expressif de petits fruits rouges et d'épices.
Bouche : La bouche est séduisante et équilibrée, le fruit s’exprime sur la fraîcheur et la gourmandise.
Accords mets vins : Viandes rouges, volailles et viandes blanches.
Température de service : 14 à 16° C
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non

Plus de caractéristiques

Domaine Yves Cuilleron

Histoire

Depuis 1987, Yves Cuilleron est à la tête de la Cave Cuilleron, domaine familial depuis trois générations comptant 75 hectares de vignes dans le Rhône Septentrional. La passion de la vigne, du vin et de la gastronomie sont au coeur du projet. Le Domaine Yves Cuilleron se distingue par une vinification sur mesure, une vision très personnelle de la viticulture et un haut niveau d’exigence – depuis toujours, Yves suis personnellement chaque étape de la production.