SAINT-JOSEPH BLANC "SAUT DE L'ANGE"
Domaine Pierre-Jean Villa
Réf :
4542-22
France, VALLEE DU RHÔNE, AOP Saint-Joseph
48,98 €
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- Domaine : Domaine Pierre-Jean Villa
- Millésime : 2022
- Pays : France
- Région : VALLEE DU RHÔNE
- Sous région : RHÔNE SEPTENTRIONAL
- Appellation : AOP Saint-Joseph
- Cépages : Roussanne
- Sol : Sols légers composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est
- Vinification : Vendange entière versée directement dans le pressoir. Débourbage à froid pendant 12 à 24 heures puis vinifications en foudre de 15 hl avec contrôle des températures.
- Élevage : 12 mois en foudre. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille
- Particularité : Issue d'une petite parcelle de roussane surplombant la cave de Pierre-Jean VIlla
- Vue : Robe jaune pâle, limpide et cristalline
- Nez : Nez finement exotique, teinté d'une touche minérale et florale.
- Bouche : La bouche est fraîche, avec un boisé fin et une très belle allonge.
- Accords mets vins : Crustacés cuisinés, poissons en sauce, fromages affinés.
- Température de service : 11° - 12° C
- Pourcentage volume alcool : 14%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Domaine Pierre-Jean Villa
Histoire
Travailleur de la terre et fervent passionné de la vigne et du vin, Pierre-Jean Villa crée son propre Domaine en 2009. Au coeur du Rhône septentrional, le vignoble de 17 hectares est réparti entre la rive droite et la rive gauche du fleuve. Le respect de la terre et du fruit sont au centre de l’éthique de travail de Pierre-Jean. Selon lui, c’est l’équilibre entre cette éthique du vigneron et la typicité d’un terroir qui crée l’équilibre juste et délicat des vins.
