SAINT-AUBIN 1er CRU LES CHARMOIS
Domaine Paul Pillot
Réf :
7070-22
France, BOURGOGNE, Saint-Aubin 1er Cru
75,14 €
TVAC
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- Domaine : Domaine Paul Pillot
- Millésime : 2022
- Pays : France
- Région : BOURGOGNE
- Sous région : CÔTE DE BEAUNE
- Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
- Cépages : Chardonnay
- Sol : Argilo-calcaires
- Vinification : Labourage des sols, culture raisonnée, vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage. Fermentation en fûts de chêne français
- Élevage : Elevage sur lies en fûts de chêne français pendant 12 mois. Mise en bouteille.
- Particularité : Les vins de Saint-Aubin, en majorité blancs, allient la richesse des vins de Chassagne à la minéralité des vins de Puligny.
- Vue : Robe dorée, brillante
- Nez : Arômes de pain grillé, de beurre frais et de noix. Note minérale de silex.
- Bouche : Bouche ronde, grasse et fraîche.
- Accords mets vins : Jambon persillé, foie gras, poisson en sauce, volaille.
- Température de service : 11° - 12° C
- Pourcentage volume alcool : 13,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Domaine Paul Pillot
Histoire
Le Domaine Paul Pillot est situé en Bourgogne sur le terroir de la Côte de Beaune. Les 13 hectares de vignes du vignoble familial, principalement sur les appellations Chassagne- Montrachet, Saint-Aubin et Santenay, sont aujourd’hui exploitées par Thierry Pillot et sa femme. Produits en culture raisonnée et par vendanges manuelles, les vins du Domaine sont sans artifices, élégants et précis.
