SAINT-AUBIN 1er CRU LES CHARMOIS

Name: SAINT-AUBIN 1er CRU LES CHARMOIS
SKU: 7070-23
Price: 62,120000 EUR
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France, BOURGOGNE, Saint-Aubin 1er Cru

Domaine Paul Pillot

Réf : 7070-23

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Domaine : Domaine Paul Pillot
Millésime : 2023
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE BEAUNE
Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
Cépages : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Labourage des sols, culture raisonnée, vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage. Fermentation en fûts de chêne français
Élevage : Elevage sur lies en fûts de chêne français pendant 12 mois. Mise en bouteille.

Particularité : Les vins de Saint-Aubin, en majorité blancs, allient la richesse des vins de Chassagne à la minéralité des vins de Puligny.
Vue : Robe dorée, brillante
Nez : Arômes de pain grillé, de beurre frais et de noix. Note minérale de silex.
Bouche : Bouche ronde, grasse et fraîche.
Accords mets vins : Jambon persillé, foie gras, poisson en sauce, volaille.
Température de service : 11° - 12° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non

Plus de caractéristiques

Domaine Paul Pillot

Histoire

Le Domaine Paul Pillot est situé en Bourgogne sur le terroir de la Côte de Beaune. Les 13 hectares de vignes du vignoble familial, principalement sur les appellations Chassagne- Montrachet, Saint-Aubin et Santenay, sont aujourd’hui exploitées par Thierry Pillot et sa femme. Produits en culture raisonnée et par vendanges manuelles, les vins du Domaine sont sans artifices, élégants et précis.