RASTEAU

Name: RASTEAU
SKU: 4160-21
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Réf : 4160-21

France, VALLEE DU RHÔNE, Rasteau

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Domaine : Domaine Des Banquettes
Millésime : 2021
Pays : France
Région : VALLEE DU RHÔNE
Sous région : RHÔNE MÉRIDIONAL
Appellation : Rasteau
Cépages : Grenache noir - Syrah - Mourvèdre - Carignan
Sol : Argilo calcaires exposés sud, sud-est
Vinification : Vendange manuelle. Vinification en cuve avec une macération pré fermentaire à froid, par cépage, pendant 15 à 20 jours.
Élevage : Elevage une partie en cuve et une partie en fûts de chêne non neufs pendant 10 à 12 mois.

Particularité : Rasteau est également connu pour l’élaboration de ses vins doux naturels de grande qualité. L’appellation a vu son statut évolué à partir du millésime 2009. Elle a rejoint le cercle des « crus », à l’instar de Chateauneuf-du-Pape ou Gigondas.
Vue : Robe rubis, d’intensité moyenne.
Nez : Le fruit rouge compoté, le pruneau et une touche de cuir composent la palette aromatique.
Bouche : Bouche ronde, épicée et sudiste à souhait.
Accords mets vins : Coq au vin, canard aux olives, agneau aux aubergines, civet de lièvre, steak au poivre,…
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 15%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non