PATRIZIA CENCIONI BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Name: PATRIZIA CENCIONI BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
SKU: 1685-20
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Italie, TOSCANE, Brunello di Montalcino DOCG

Azienda Agricola Patrizia Cencioni

Réf : 1685-20

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Domaine : Azienda Agricola Patrizia Cencioni
Millésime : 2020
Pays : Italie
Région : TOSCANE
Appellation : Brunello di montalcino docg
Cépages : Sangiovese
Sol : Marnes et sables sur socle argileux
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. eraflage partiel puis vinification en cuve inox avec contrôle des températures. 25 jours de macération.
Élevage : 36 mois en foudres de chêne slovènes et français, de 4200, 2600 et 750 litres.
Particularité : Domaine familial de 50ha, fondé dans les années 1950 par giuseppe cencioni, l'un des créateur du consortium du brunello di montalcino.

Vue : Rubis sombre, brillante et limpide.
Nez : Note fruitée intense de cerises noires, accompagnée de notes de garrigues, de tabac et de cacao.
Bouche : Concentrée et structurée mais fraîche en finale avec des tanins élégants.
Accords mets vins : Viandes rouges et gibiers en saison.
Température de service : 17° - 18° C
Pourcentage volume alcool : 14,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non