PATRIZIA CENCIONI ROSSO DI MONTALCINO DOC

Italie, TOSCANE, Rosso di Montalcino DOC

Azienda Agricola Patrizia Cencioni

Réf : 1684-24
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  • Domaine : Azienda Agricola Patrizia Cencioni
  • Millésime : 2024
  • Pays : Italie
  • Région : TOSCANE
  • Appellation : Rosso di montalcino doc
  • Cépages : Sangiovese
  • Sol : Marnes et sables sur socle argileux
  • Vinification : Vendanges manuelles avec tri. eraflage partiel puis vinification en cuve inox avec contrôle des températures. 15 à 20 jours de macération.
  • Élevage : 12 moiis en foudres de chêne slovènes de 2600 litres.
  • Particularité : Domaine familial de 50ha, fondé dans les années 1950 par giuseppe cencioni, l'un des créateur du consortium du brunello di montalcino.
  • Vue : Rubis moyen, brillante et limpide.
  • Nez : Fruits rouges, violette et épices douces. très aromatique.
  • Bouche : Fruitée, vive et fraîche, avec une finale finament toastée.
  • Accords mets vins : Viandes blanches et rouges, légumes farcis, fromages à pâte dure affinés...
  • Température de service : 15° - 16° C
  • Pourcentage volume alcool : 14%
  • Contenant (L) : 0,75L
  • Nombre de bouteilles par carton : 6
  • Tourbé : Non
  • Demeter : Non