MORGON CORCELETTE
Domaine Chasselay
France, BEAUJOLAIS, Morgon
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- Domaine : Domaine Chasselay
- Millésime : 2021
- Pays : France
- Région : BEAUJOLAIS
- Appellation : Morgon
- Cépages : Gamay noir à jus blanc
- Sol : Argilo-calcaires et granits
- Vinification : Vendanges manuelles. Pas de levurage. Vinification en cuve inox avec contrôle des températures. Cuvaison de 15 jours.
- Élevage : Elevage de 6 mois en foudres de chêne.
- Particularité : Vieilles vignes de 50 ans dans le très renomé lieu-dit "Les Charmes". Vin biologique
- Vue : Robe pourpre, dense et brillante.
- Nez : Nez de kirsch, framboise, groseille, qui s’affinent avec les années. Le fruit d’un Beaujolais, le charme d’un bourgogne !
- Bouche : La bouche est ronde et charnue, avec un boisé élégant.
- Accords mets vins : Agneau, blanquettes, cuisine au vin, filet de bœuf, gibier, fromages, grillades...
- Température de service : 13° - 14° C
- Pourcentage volume alcool : 13%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Domaine Chasselay
Histoire
A 25 km au nord-ouest de Lyon, sur la terre du Beaujolais, le Domaine Chasselay, domaine familial, s’étend sur 13 hectares en Brouilly et Côte de Brouilly. Jean-Gilles et Christiane Chasselay, accompagnés de leurs enfants Claire et Fabien, partagent une véritable passion du vin – c’est ainsi que la sagesse du père et la fougue de ses enfants donne tout le caractère de leurs vins. Dans un souci de respect de l’environnement et de la biodiversité, la famille s’est tournée vers une Agriculture Biologique.
« Noces de coquelicot pour Sobelvin et la Famille Chasselay cette année ! 8 ans déjà que nous partageons la passion du Beaujolais ensemble. C'est toujours un plaisir de travailler avec une équipe aussi bienveillante, professionnelle et festive que celle de chez Sobelvin. Longue vie à nous et large soif ;) »
Claire Chasselay, août 2021
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