BEAUJOLAIS IS NOT DEAD
Domaine Chasselay
France, BEAUJOLAIS, Vin de France
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- Domaine : Domaine Chasselay
- Millésime : 2021
- Pays : France
- Région : BEAUJOLAIS
- Appellation : Vin de France
- Cépages : Gamay
- Sol : Argilo-calcaire
- Vinification : Macération carbonique 6 jours à 17°c, puis fermentation alcoolique en levures indigènes pendant 15 jours. mise en bouteilles au printemps.
- Élevage : Cuve béton.
- Vue : Belle robe rubis brillante.
- Nez : Gourmand et intense sur des notes de fruits rouges et de fraicheur.
- Bouche : Entrée de bouche explosive en fruits rouges et sur la fraîcheur. belle matière en fin de bouche et après oxygénation.
- Accords mets vins : Viandes blanches, barbecue, poissons grillés, apéro, ...
- Température de service : 13° - 14° C
- Pourcentage volume alcool : 13%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Domaine Chasselay
Histoire
A 25 km au nord-ouest de Lyon, sur la terre du Beaujolais, le Domaine Chasselay, domaine familial, s’étend sur 13 hectares en Brouilly et Côte de Brouilly. Jean-Gilles et Christiane Chasselay, accompagnés de leurs enfants Claire et Fabien, partagent une véritable passion du vin – c’est ainsi que la sagesse du père et la fougue de ses enfants donne tout le caractère de leurs vins. Dans un souci de respect de l’environnement et de la biodiversité, la famille s’est tournée vers une Agriculture Biologique.
« Noces de coquelicot pour Sobelvin et la Famille Chasselay cette année ! 8 ans déjà que nous partageons la passion du Beaujolais ensemble. C'est toujours un plaisir de travailler avec une équipe aussi bienveillante, professionnelle et festive que celle de chez Sobelvin. Longue vie à nous et large soif ;) »
Claire Chasselay, août 2021
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