MAS AMIEL "Oiseau Rare"

Name: MAS AMIEL "Oiseau Rare"
SKU: 1428-22
Price: 19,730000 EUR
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France, LANGUEDOC-ROUSSILLON, AOC MAURY SEC

Domaine Du Mas Amiel

Réf : 1428-22

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Domaine : Domaine Du Mas Amiel
Millésime : 2022
Pays : France
Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
Appellation : Aoc maury sec
Cépages : Grenache noir - carignan
Sol : Différents terroirs de schiste.
Vinification : Vendanges manuelles, double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage.vinification à la parcelle en cuve inox. levures indigènes du cru pour la fermentation, sans aucun intrant œnologique ni so2. vinification très douce par infusion.
Élevage : Élevage en cuves jusqu’à la mise en bouteille sans aucune addition de so2. léger sulfitage avant la mise en bouteille.
Particularité : Oiseau rare est l’accomplissement de 20 ans d’expérience en bio et en biodynamie.

Vue : Robe pourpre intense aux reflets violacés, signe d’un vin jeune et vigoureux.
Nez : Arômes de fruits rouges frais tels que fraises, framboises et mûres, accompagnés de notes florales de pétales de roses séchées et de cistes.
Bouche : Texture riche et gourmande, crémeuse et salivante, avec des tanins poudrés et rafraîchissants, signature du schiste.
Accords mets vins : Magret de canard aux cerises, agneau rôti aux herbes de provence, filet mignon de porc aux figues.
Température de service : 17° - 18° C
Pourcentage volume alcool : 14%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non