MAS AMIEL "Oiseau Rare"
Domaine Du Mas Amiel
Réf :
1428-22
France, LANGUEDOC-ROUSSILLON, AOC MAURY SEC
23,86 €
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- Domaine : Domaine Du Mas Amiel
- Millésime : 2022
- Pays : France
- Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
- Appellation : Aoc maury sec
- Cépages : Genache noir - carignan
- Sol : Différents terroirs de schiste.
- Vinification : Vendanges manuelles, double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage.vinification à la parcelle en cuve inox. levures indigènes du cru pour la fermentation, sans aucun intrant œnologique ni so2. vinification très douce par infusion.
- Élevage : Élevage en cuves jusqu’à la mise en bouteille sans aucune addition de so2. léger sulfitage avant la mise en bouteille.
- Particularité : Oiseau rare est l’accomplissement de 20 ans d’expérience en bio et en biodynamie.
- Vue : Robe pourpre intense aux reflets violacés, signe d’un vin jeune et vigoureux.
- Nez : Arômes de fruits rouges frais tels que fraises, framboises et mûres, accompagnés de notes florales de pétales de roses séchées et de cistes.
- Bouche : Texture riche et gourmande, crémeuse et salivante, avec des tanins poudrés et rafraîchissants, signature du schiste.
- Accords mets vins : Magret de canard aux cerises, agneau rôti aux herbes de provence, filet mignon de porc aux figues.
- Température de service : 17° - 18° C
- Pourcentage volume alcool : 14%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
