KAAPZICHT Bottelary Hills Estate Blend
Réf :
3411-21
Afrique du sud, Stellenbosch, Stellenbosch
17,41 €
TVAC
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- Millésime : 2021
- Pays : Afrique du sud
- Région : Stellenbosch
- Appellation : Stellenbosch
- Cépages : Shiraz - merlot - cabernet sauvignon - cabernet franc - malbec - petit verdot
- Sol : Sables et granits, de types "clovelly" et "tukulu"
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri. eraflage et foulage puis mise en cuves inox (séparément pour chaque cépage) pour fermentations alcooliques, avec macérations de 5 à 7 jours, suivies des fermentations malolactiques.
- Élevage : 16 à 18 mois en fûts de chêne français et hongrois de 225 et 300 litres.
- Particularité : Cet assemblage célèbre la diversité des cépages plantés par la famille steytler, présente dans le stellenbosch depuis 4 générations.
- Vue : Robe rubis sombre, intense et brillante.
- Nez : Nez de fruits noirs et de cerises, profond, avec des notes épicées et toastées.
- Bouche : Ample, riche, puissante, avec des tanins fondus et équilibrés.
- Accords mets vins : Viandes rouges, gibiers, canard, agneau...
- Température de service : 17° - 18° C
- Pourcentage volume alcool : 14%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
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