KAAPZICHT Bottelary Hills Estate Blend

Name: KAAPZICHT Bottelary Hills Estate Blend
SKU: 3411-21
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Afrique du sud, Stellenbosch, Stellenbosch

Réf : 3411-21

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Millésime : 2021
Pays : Afrique du sud
Région : Stellenbosch
Appellation : Stellenbosch
Cépages : Shiraz - merlot - cabernet sauvignon - cabernet franc - malbec - petit verdot
Sol : Sables et granits, de types "clovelly" et "tukulu"
Vinification : Vendanges manuelles avec tri. eraflage et foulage puis mise en cuves inox (séparément pour chaque cépage) pour fermentations alcooliques, avec macérations de 5 à 7 jours, suivies des fermentations malolactiques.
Élevage : 16 à 18 mois en fûts de chêne français et hongrois de 225 et 300 litres.
Particularité : Cet assemblage célèbre la diversité des cépages plantés par la famille steytler, présente dans le stellenbosch depuis 4 générations.
Vue : Robe rubis sombre, intense et brillante.

Nez : Nez de fruits noirs et de cerises, profond, avec des notes épicées et toastées.
Bouche : Ample, riche, puissante, avec des tanins fondus et équilibrés.
Accords mets vins : Viandes rouges, gibiers, canard, agneau...
Température de service : 17° - 18° C
Pourcentage volume alcool : 14%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non