JACQUESSON Cuvée 746
Champagne Jacquesson
Réf :
8095-46
France, CHAMPAGNE, Champagne
76,25 €
TVAC
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- Domaine : Champagne Jacquesson
- Pays : France
- Région : CHAMPAGNE
- Appellation : Champagne
- Cépages : Pinot noir et Meunier (55%) - Chardonnay (45%)
- Sol : Divers terroirs, tous classés en Premiers crus ou Grands crus, de la grande vallée de la Marne et de la côte des blancs.
- Vinification : Ni herbicides ni engrais. Vendanges manuelles avec tri en cagette de petite capacité. Pressurage traditionnel. Seule la cuvée (les 2000 premiers litres de jus extraits de la presse de 4000 kg de raisins) est conservée. Vinification en foudres de chêne.
- Élevage : Prise de mousse puis vieillissement sur latte de 36 mois minimum. Dégorgement et dosage à 0,75 gr/litre
- Particularité : Exigeants, les frères Chiquet n’hésitent pas à faire des choix drastiques, tant à la vigne qu’au chai. La cuvée 740 est issue du millésime 2012, avec 33% de vins de réserve (2011, 2010 et 2009).
- Vue : Robe jaune claire, brillante, avec un fin cordon de bulles élégantes
- Nez : Nez de fruits jaunes et d'agrumes, finement brioché à l'aération
- Bouche : La bulle est crèmeuse, très bien intégrée et la bouche offre une fraîcheur saline.
- Accords mets vins : Apéritif, coquillages et fruits de mers "bruts" ou cuisinés...
- Température de service : 6° - 8 ° C
- Pourcentage volume alcool : 12%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
