JACQUESSON Cuvée 747 MAGNUM

Name: JACQUESSON Cuvée 747 MAGNUM
SKU: 8096-47
Price: 140,820000 EUR
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France, CHAMPAGNE, Champagne

Champagne Jacquesson

Réf : 8096-47

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Domaine : Champagne Jacquesson
Pays : France
Région : CHAMPAGNE
Appellation : Champagne
Cépages : Pinot noir et Meunier (55%) - Chardonnay (45%)
Sol : Divers terroirs, tous classés en Premiers crus ou Grands crus, de la grande vallée de la Marne et de la côte des blancs.
Vinification : Ni herbicides ni engrais. Vendanges manuelles avec tri en cagette de petite capacité. Pressurage traditionnel. Seule la cuvée (les 2000 premiers litres de jus extraits de la presse de 4000 kg de raisins) est conservée. Vinification en foudres de chêne.
Élevage : Prise de mousse puis vieillissement sur latte de 36 mois minimum. Dégorgement et dosage à 0,75 gr/litre
Particularité : Exigeants, Jean-Hervé et Laurent Chiquet n’hésitent pas à faire des choix drastiques, tant à la vigne qu’au chai, pour atteindre le summum de la qualité. Cette cuvée 735 est issue du millésime 2007, avec 22% de 2006 et 6% de 2005 comme vins de réserve.
Vue : Robe jaune claire, brillante, avec un fin cordon de bulles élégantes

Nez : Nez de fruits jaunes et d'agrumes, finement brioché à l'aération
Bouche : La bulle est crèmeuse, très bien intégrée et la bouche offre une fraîcheur saline.
Accords mets vins : Apéritif, coquillages et fruits de mers "bruts" ou cuisinés...
Température de service : 9° - 10° c
Pourcentage volume alcool : 12%
Contenant (L) : 1,5L
Nombre de bouteilles par carton : 3
Tourbé : Non
Demeter : Non