HAUTES-CÔTES DE NUITS "Les Roncières"
Domaine Patrick Hudelot
Réf :
7386-23
France, BOURGOGNE, Hautes-Côtes de Nuits
25,45 €
TVAC
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- Domaine : Domaine Patrick Hudelot
- Millésime : 2023
- Pays : France
- Région : BOURGOGNE
- Sous région : CÔTE DE NUITS
- Appellation : Hautes-Côtes de Nuits
- Cépages : Pinot noir
- Sol : Côteaux de villars-fontaine, sur des sols argilo-calcaires et marneux.
- Vinification : Les raisins sont triés et complètement éraflés. la cuvée « les roncières » est fermentée naturellement en cuve pendant environ 3 semaines avec des pigeages quotidiens et éventuellement des remontages pour favoriser la fermentation.
- Élevage : Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 10 mois avant la mise en bouteille.
- Vue : Robe rubis moyen, brillante et limpide.
- Nez : Comme le disent les bourguignons, ce nez "pinote" : fruits rouges, floral, légère touche de fumé et de torréfaction.
- Bouche : La bouche est élégante, suave et fraîche, avec des tanins très fins.
- Accords mets vins : Viandes blanches roties (porc, veau), gibiers à plumes et fromages à pâte dure...
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 13,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
