FIXIN ROUGE

Name: FIXIN ROUGE
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Réf : 7462-21

France, BOURGOGNE, Fixin

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Domaine : Domaine Michel Magnien
Millésime : 2021
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : Hautes Côtes de Nuits
Appellation : Fixin
Cépages : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Vendange manuelle avec tri. Macération pré fermentaire à froid. Pigeage pendant 3 à 4 jours. Cuvaison de 25 jours puis décuvage et pressurage des marcs.
Élevage : Elevage en futs pendant 18 mois dont 50% de fûts neufs et 50% de fûts d’un vin.

Vue : Robe grenat sombre.
Nez : Boisé ,parsemé de petits fruits rouges.
Bouche : Puissante et monacale, avec des tanins robustes.
Accords mets vins : Râble de lièvre au poivre vert, filet de chevreuil rôti, ragoût de marcassin.
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non