ENGELGARTEN - LE JARDIN DES ANGES
Domaine Marcel Deiss
Réf :
3555-18
France, ALSACE, Alsace 1er Cru
39,46 €
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- Domaine : Domaine Marcel Deiss
- Millésime : 2018
- Pays : France
- Région : ALSACE
- Appellation : Alsace 1er Cru
- Cépages : Complantation de Riesling, Pinot Gris, Beurot, Muscat et Pinot Noir
- Sol : Grand terroir de Graves.
- Vinification : Culture biodynamique. Récolte manuelle. Pressurage lent et doux. Fermentation lente avec des levures indigènes.
- Élevage : Foudre de chêne
- Particularité : L'Engelgarten est l'un des terroirs les plus connus de Bergheim. Sa structure graveleuse, le sol blanc, son déficit hydrique marqué, permet d'obtenir de grandes maturités physiologiques des raisins. Le vignoble, assez âgé, est pioché et conduit avec une ex
- Vue : Belle robe lumineuse, au disque épais.
- Nez : Nez chaleureux de pierre chaude, de cannelle, de pommes au four, évoluant vers les agrumes frais.
- Bouche : Bouche tendue de vin sec, minéral et gras.
- Accords mets vins : Idéal avec un homard mayonnaise ou encore avec un filet de loup et sa sauce citronnée.
- Température de service : 11° - 12° C
- Pourcentage volume alcool : 12,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Domaine Marcel Deiss
Histoire
Le Domaine Marcel Deiss a été fondé en 1947 à Bergheim, au coeur des grands crus d’Alsace. Aujourd’hui, le vignoble familial de 32 hectares est géré par Mathieu Diess, et son père Jean- Michel, en Agriculture Biodynamique et dans les traditions viticoles anciennes alsaciennes, en adaptant leur démarche aux Terroirs. Cette exigence s’expriment naturellement dans les vins Marcel Deiss.
« Nous sommes ravis d’être partenaires de Sobelvin, une équipe de professionnels dynamiques et enthousiastes qui transmettent notre philosophie avec la même passion que nous ! »
Domaine Marcel Deiss, Août 2021
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