DOMAINE SERGE LALOUE ROUGE

Name: DOMAINE SERGE LALOUE ROUGE
SKU: 2445-23
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France, VALLEE DE LA LOIRE, Sancerre

Domaine Serge Laloue

Réf : 2445-23

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Domaine : Domaine Serge Laloue
Millésime : 2023
Pays : France
Région : VALLEE DE LA LOIRE
Appellation : Sancerre
Cépages : Pinot noir
Sol : 50 % argilo-calcaire - 50 % argilo-siliceux
Vinification : Vendange mécanique. Double tri. Fermentation avec pigeages et remontages. La fermentation malolactique est faite 60 % en cuve inox et 40 % en fûts de chêne.
Élevage : Après 10 mois d'élevage, les vins sont assemblés, collés au blanc d'œuf et mis en bouteilles sans filtration.
Particularité : Vin quelque peu atypique par rapport à l'appellation : beaucoup de profondeur dans la robe et grande amplitude en bouche.

Vue : Robe soutenue de teinte cerise noire.
Nez : Au nez, les notes de fruits très mûrs (fraise, cerise et myrtille) dominent, accompagnées d'arômes de torréfaction et d'épices.
Bouche : En bouche, le vin est ample et soyeux.
Accords mets vins : Viandes blanches et grillées dans sa jeunesse. Viandes en sauce et petits gibiers quand le vin est plus évolué.
Température de service : 13° - 14° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non