DOMAINE BOUDIER SAVIGNY-LES-BEAUNE

Name: DOMAINE BOUDIER SAVIGNY-LES-BEAUNE
SKU: 7231-23
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Réf : 7231-23

France, BOURGOGNE, SAVIGNY-LES-BEAUNE

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Domaine : Domaine Jean-Baptiste Boudier
Millésime : 2023
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE BEAUNE
Appellation : SAVIGNY-LES-BEAUNE
Cépages : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Approche durable à la vigne comme à la cave. vendanges manuelles et pressurages lents, suivi par une fermentation sous levures indigènes. la malolactique est réalisée en pièces de 228 litres.
Élevage : Pièces de 228 litres. mise en bouteille avec peu de filtration et de so².

Particularité : Installé depuis 2015 sur la commune de pernand-vergelesses, jean-baptiste nous propose une toute petite production sur moins de 5 hectares, il réalise sur de beaux terroirs un véritable travail d'orfèvre.
Vue : Robe pourpre, vive et brillante.
Nez : Le nez explose sur les fruits rouges et les épices douces, avec une touche florale.
Bouche : La bouche est juteuse à souhait et présente une structure très fine.
Accords mets vins : Volailles et viandes blanches, rotis, tartare de boeuf...
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non