COUDOULET DE BEAUCASTEL ROUGE
Famille Perrin
Réf :
4525-21
France, VALLEE DU RHÔNE, Côtes du Rhône
77,38 €
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- Domaine : Famille Perrin
- Millésime : 2021
- Pays : France
- Région : VALLEE DU RHÔNE
- Sous région : RHÔNE MÉRIDIONAL
- Appellation : Côtes du Rhône
- Cépages : Grenache 40% - Mourvèdre 30% - Syrah 20% - Cinsault 10%
- Sol : Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés), identique à celle du vignoble de Châteauneuf-du-Pape.
- Vinification : Vendange manuelle, tri de la vendange à l'arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C (peau), refroidissement à 20°C. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours.
- Élevage : Elevage en foudre de chêne pendant 6 mois.
- Vue : Robe rubis profond, dense mais brillante.
- Nez : Nez expressif de fruits rouges et de cerise noire bien mûre, avec une pointe de réglisse.
- Bouche : Bouche ample et d'une belle structure, avec des tanins fins. Finale sur des notes de garrigue.
- Accords mets vins : Cuisine épicée, comme des tajines de poulet au citron et olives, des viandes grillées aux herbes de Provence.
- Température de service : 15° - 16° C
- Pourcentage volume alcool : 13,5%
- Contenant (L) : 1,5L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Famille Perrin
Histoire
En cinq générations, la Famille Perrin est devenue le plus important propriétaire de vignobles, travaillant en Agriculture Biologique, au sud de la Vallée du Rhône. La famille porte des valeurs fortes de respect de la terre, du terroir et des traditions. L’engagement dans une viticulture artisanale, l’association de talents au sein de la famille et les vins frais aux arômes du Sud ont forgé la réputation du Domaine à travers le monde.
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