CHATEAU DE MESSEY "Calcaire"

Name: CHATEAU DE MESSEY "Calcaire"
SKU: 7019-20
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Réf : 7019-20

France, BOURGOGNE, Macon Cruzille AOP

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Domaine : Château de Messey
Millésime : 2020
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : MÂCONNAIS
Appellation : Macon Cruzille AOP
Cépages : 100% Chardonnay
Sol : Argiles rouges sur dalle calcaire
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification naturelle en fûts, sans aucun intrant si ce n'est une faible dose de SO². Le processus de fermentation (alcoolique et malolactique) dure environ 5 mois. Légère filtration à la mise en bouteilles.
Élevage : Pièces bourguignonnes de 228L.

Particularité : Le Clos des Avoueries est situé en altitude (390 mètres), et exposé à l'est, face au Mont Blanc. En conversion vers l'agriculture biologique.
Vue : Robe jaune clair à reflets dorés, limpide et brillante.
Nez : Nez de fruits jaunes et de pierre à fusil (silex).
Bouche : Bouche dense et fraîche, structurée par la minéralité. Finale longue et saline.
Accords mets vins : Cuisine asiatique, fromages affinés, ou pour lui-même.
Température de service : 11° - 12° C
Pourcentage volume alcool : 13,5%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Nombre contenants St : 1
Tourbé : Non
Demeter : Non