CHATEAU DE CHAMIREY BLANC
Château de Chamirey
Réf :
7030-20
France, BOURGOGNE, Mercurey
33,09 €
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- Domaine : Château de Chamirey
- Millésime : 2020
- Pays : France
- Région : BOURGOGNE
- Sous région : CÔTE CHALONNAISE
- Appellation : Mercurey
- Cépages : 100% Chardonnay
- Sol : Argilo-calcaires à prédominance calcaire
- Vinification : Les raisins sont vendangés à la main puis pressés dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage se font à 100% en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs avec bâtonnage des lies une fois par semaine.
- Élevage : Elevage en fûts
- Vue : Le Château de Chamirey a une belle robe or pâle, brillante et limpide.
- Nez : Au nez, le vin développe des arômes de tilleuls, verveine, richement floral, boisé intégré.
- Bouche : Bouche gourmande et ronde, avec un bel équilibre et un boisé intégré.
- Accords mets vins : Saumon grillé sauce béarnaise, turbot sauce mousseline, ris de veau.
- Température de service : 11° - 12° C
- Pourcentage volume alcool : 13%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
Château de Chamirey
Histoire
En Bourgogne, le Domaine du Château de Chamirey est un vignoble familial de 37 hectares plantés sur les terroirs de Mercurey, 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs, dont 15 hectares en Premiers Crus. Amaury et Aurore Devillard, 5ème générations de passionnés du vin, gèrent le Domaine selon la tradition Bourguignonne et en culture raisonnée.
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