CHÂTEAU DE BIOUL "Terre Charlot"
Château de Bioul
Réf :
3721-22
Belgique, NAMUR, Côtes de Sambre et Meuse protégée
17,79 €
TVAC
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- Domaine : Château de Bioul
- Millésime : 2022
- Pays : Belgique
- Région : NAMUR
- Appellation : Côtes de Sambre et Meuse protégée
- Cépages : Solaris - johanniter - muscaris
- Sol : Planté sur la parcelle de Terre Charlot au centre du village, ces vignes profitent d’une pente où affleure une veine de schiste carbonifère accumulatrice de chaleur.
- Vinification : Récoltées manuellement, les grappes sont éraflées, puis légèrement pressées dans un pressoir à vis. Le jus fait l'objet d'une macération pelliculaire à froid pour gagner en structure. Les températures de fermentation sont maîtrisées,
- Élevage : L'élevage se fait en cuve inox durant 4 mois.
- Particularité : Biodynamie et permaculture pour construire petit à petit l'identité de ce vignoble, qui totalise aujourd'hui 11 hectares.
- Vue : Robe cristalline
- Nez : Exotique et floral.
- Bouche : Trés belle fraicheur en équilibre avec la matiere. On retrouve des notes d'abricots et de fruits de la passion avec une petite pointe d’épice en fin de bouche. Une belle maturité du fruit donne au vin de la rondeur.
- Accords mets vins : Optez pour un apéritif avec Terre Charlot ou en accompagnement d’une viande blanche, d’une Queue de lotte poêlée, une blanquette de veau ou encore un plateau de fromages
- Température de service : 9° - 10° c
- Pourcentage volume alcool : 12,5%
- Contenant (L) : 0,75L
- Nombre de bouteilles par carton : 6
- Nombre contenants St : 1
- Tourbé : Non
- Demeter : Non
